Bacalao con pimientos
Bacalao Con Pimientos
Cocina Rapida
Ingredientes para 4 personas
* 1 kg. de bacalao seco
* 2 pimientos asados
* aceite
* 1 diente de ajo
* sal
Desalar el bacalao en abundante agua, durante 24/48 horas, cambiando el agua tres veces. Asar los pimientos en el horno a 200 grados, dándoles la vuelta periódicamente. Sacarlos, poner un paño por encima y dejarlos sudar unos minutos. Quitar la piel y reservar. Separar el bacalao en laminas y poner sobre una fuente, con los pimientos, el ajo picado, el aceite y la sal.
NOTA: Si lo prefieres, puedes hervir el bacalao después de desalarlo
Fuente: NFC Books
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