Pollo a la naranja
Receta de Pollo a la Naranja
Ingredientes para 4 personas:
2 pollos de 1 kg
3 cebollas
2 zanahorias
3 naranjas
4 cucharadas de azúcar
1 copa de coñac
1 copa de curacao
½ copa cointreau
Elaboración:
Poner aceite en una cazuela a fuego vivo y cuando esté caliente incorporar los pollos y dejar que se doren bien.
Una vez dorados se baja el fuego y se añade las cebollas y las zanahorias peladas y muy picadas y dejamos que se hagan unos 20 minutos.
Se pelan las naranjas y se reservan los gajos se pican en juliana fina las pieles y se ponen a cocer con medio vaso de agua y 2 cucharadas de azúcar, hasta que se consuma el agua.
Entonces, se ponen en la cazuela los pollos y las verduras y se añade el concentrado de naranja, el coñac, el curacau, se flamea y se añade un poquito de agua.
Cuando estén hechos los pollos se retiran de la cazuela, y se pasa la salsa por el chino.
Mientras, se echa en un cazo un vaso de agua con las otras dos cucharadas de azúcar, y media copa de contreau .Cuando hierva, se retira, se echan los gajos de las dos naranjas y se deja macerar media hora.
Se parten los pollos en cuatro partes, se cubren con la salsa y los gajos de naranja con su jugo, y se da un ultimo hervor.
Etiquetas: cocina, pollo, pollo a la naranja, Receta, Recetas
No se parece a la receta de Panda Express pues yo veo que el pollo esta envuelto en una capa mas gruesa de harina o algo asi.
no se parece la receta de pollo a la naranje de Panda Express me agradaria saber mas recetas relacionado con el pollo.
la receta esta mal, yo trabaje en un panda express y asi no es la receta..
la salsa ya venia preparada, lo cual cuando no habia teniams que hacerla..
llevaba Azucar, Vinagre, Agua, y colorantes artificales, tambien se preparapa una salsa de
red peper con aceite, se mezclaba todo, lo cual las cantidas no las recuerdo, pero esa receta q pusieron no es la del panda express
Hay por Dios, no sea de cabecita pequeña (por no decir de dos dedos de frente) estimado Ricardo, esta es una simple receta casera. Y como es eso de que ya venía preparada? Lo que saco de conclusión es que no tienes ni idea de como se hace.
Si quiero pollo a la naranja de panda express, voy y lo compro ahí directamente, no crees? Es mas… en mi país no hay, que hago? voy a tu país? porque parece ser que no se puede comer otro que no sea el de panda express jajaja.
Acaso el Pollo a la Naranja lo inventó Panda Express ?? Y que rayos es Panda Express y a quien le interesa la receta de pollo a la naranja de Panda Express?
Además si se llamara Pollo Express todavía…. pero Panda??? Algo que se llama Panda sabe de pollo?
Pero que barbaridad!
Panda Express, es un restaurante muy bueno y famoso de USA, tal vez por eso no l conocen, por que no an visitado Estados Unidos, (esto como respuesta a l pregunta de arrba)
Muchas gracias iveth, a lo que apuntabamos con la repsuesta es que el pollo a la naranja no es exclusivo de ese restaurant, sino que hay muchas recetas del pollo a la naranja, en todo el mundo.
Saludos.