Tiramisú

Receta de Tiramisú

Ingredientes:

Cacao en Polvo (Nesquik, cocoa, etc.)
Canela Molida
Vino Dulce (1/2 Taza)
Chocolate Rallado (si no consiguen, compran una barra de chocolate y lo pasan por el rallador)
2 tazas de Café soluble (Nescafé, Bracafé, etc.)
Bizcochos soletillas, 2 paquetes (vainillas, plantillas, lenguas de gato, galletas, etc) ** Ver Foto debajo
150 gs de azúcar (aproximadamente 9 cucharadas soperas)
500 gs. de queso blanco crema (Filadelfia, Mascarpone, Alpa, etc)
5 huevos

Preparación:

* Separar las claras de las yemas de los 5 huevos…
* a las 5 yemas se les agrega 7 cucharadas de azúcar.
* tomamos las 5 claras, agregamos 1 cucharada de azúcar y batimos con batidora, incorporamos otra cuharada de azúcar y batimos hasta llegar a punto nieve.
* en un recipiente agregamos el queso crema y 2 cucharadas del vino dulce. Mezclamos.
* al queso crema y el vino le añadimos las 5 yemas y mezclamos hasta conseguir una consistencia homogénea.
* a esta mezcla le añadimos las claras que tenemos en punto nieve. NO BATIR. Sólo mezclar lentamente y un poco para no perder el volúmen.
* Ahora preparamos el café (2 tazas) en otro recipiente y le añadimos la media taza de vino dulce (puede ser menos, es al gusto).
* Mojamos los bizcochos con el líquido obtenido.
* En un molde hacemos un piso de bizcochos y ponemos por encima la mezcla que preparamos al principio (queso-yemas-claras)
* Repetimos la operación haciendo un segundo piso y esparciendo por arriba nuestra mezcla.
* Con un colador, dispersamos por arriba de nuestro postre, espolvoreando, la canela molida y el cacao.
* Por último lo decoramos con el chocolate rallado.
* Enviamos a la heladera (nevera) por 24 horas aproximadamente y listo para disfrutar en familia o con amigos y ser las reinas (porque no, los reyes) de la cocina.