Torta de chocolate para San Valentin
Torta de chocolate para San Valentin
Ingredientes:
-200 grs. Chocolate para taza rallado grueso
-80 grs Manteca
-3 Yemas
-3 Claras
-6 cdas. Azucar
-300 grs. Crema de leche
- Manteca para untar
-Harina para espolvorear
-Chocolate para decorar
Preparación:
-Prende el horno a temperatura media, a modo de que vaya precalentando.
-Coloca en una olla el chocolate y la manteca y lleva al fuego hasta que se derrita.
-Bate las yemas con 3 cucharadas de azúcar hasta que se forme una crema, y entonces incorpora el chocolate previamente derretido.
-Bate las claras a punto nieve e incorpórale el resto del azúcar mientras continuas batiendo.
-A la preparación previamente realizada incorpórale las claras batidas con movimientos envolventes.
-Vierte en un molde con forma de corazón previamente enmantecado y enharinado las ¾ partes de la mezcla y reserva el resto. Lleva al horno por 30 minutos.
-Bate la crema de leche hasta que esté bien firme, incorpora la mezcla reservada previamente, mezcla bien y lleva al refrigerador.
-Cuando la torta pronta déjala enfriar a temperatura ambiente.
-Con la torta ya fría cúbrela con la crema de chocolate y lleva al refrigerador hasta que tome una consistencia menos blanda.
-Retira la torta del refrigerador y decórala con chocolate.
Tip: A la decoración se le pueden agregar frutillas, pétalos de rosas, hojas de chocolate, o lo que tu quieras.
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